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NUTROLOGIA - O QUE É A NUTROLOGIA?

A Nutrologia, descrevendo-a de forma resumida, porém objetiva - é a especialidade médica voltada para o diagnóstico, a prevenção e o tratamento das doenças nutricionais.

Doenças nutricionais, por sua vez, são aquelas em que a dieta é a única ou uma das principais formas de tratamento. A anemia ferropriva, por exemplo, é uma doença nutricional típica: a reposição do ferro - o nutriente que está em falta no organismo – recupera o estado nutricional e obtém-se a cura. Esta reposição pode ser realizada através da dieta e/ou de medicamentos e suplementos nutricionais. Sendo o papel do nutrólogo usualmente relacionado apenas à orientação e prescrição dietética, faz-se necessário um esclarecimento melhor da abrangência de sua atuação clínica.

Desta forma, a Nutrologia envolve:

  • Diagnosticar e tratar as doenças nutricionais, recorrendo à solicitação e avaliação de exames diagnósticos quando necessário;
  • Identificar possíveis “erros” alimentares, hábitos de vida ou estados orgânicos que estejam contribuindo para o quadro nutricional do paciente, já que as inter-relações entre nutrientes-nutrientes, nutrientes-medicamentos e de mecanismos regulatórios orgânicos são complexas.
  • Esclarecer ao paciente:

  • Que as doenças nutricionais envolvem desde condições mais simples, como a própria anemia ferropriva, o escorbuto, a pelagra, o beribéri, o bócio endêmico e a carência de vitamina A, até condições mais complexas, como a obesidade, a hipertensão arterial, o diabetes mellitus, as dislipidemias, a gota, as doenças inflamatórias intestinais, a insuficiência e a litíase renal, a bulimia e a anorexia nervosa, a osteoporose, o raquitismo, entre muitas outras;

  • Quais são as substâncias benéficas e maléficas presentes nos alimentos, de modo que ele mesmo saiba fazer as suas escolhas alimentares para viver mais e melhor;

  • Que a ingestão do nutriente não assegura o seu aproveitamento pelo organismo e que a informação nutricional – a qual a Nutrologia se propõe enfaticamente em divulgar - se torna fundamental para a diminuição de riscos de doenças e promoção da saúde e bem estar;
  • Que o seu comportamento alimentar - como a distribuição dos alimentos ao longo do dia e intervalos entre as refeições - assim como suas escolhas alimentares, influenciam enormemente os mecanismos endógenos de controle da fome e da saciedade, de modo que as adesões às orientações propostas são essenciais para se alcançar o equilíbrio metabólico e o controle do peso;
  • Propor ao paciente mudanças de hábitos de vida, em particular de hábitos dietéticos, que possam contribuir para a prevenção e tratamento de doenças, e, naturalmente, evitar a recorrência de quadros previamente tratados;
  • Enfatizar a necessidade de acompanhamento sistemático do estado nutricional através de uma avaliação nutrológica periódica para permitir, inclusive, o diagnóstico precoce de possíveis desequilíbrios nutricionais;
  • Participar da composição da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional, para atendimento aos pacientes que necessitam de Nutrição Enteral ou Parenteral

    Estabelecer parcerias:

  • Com médicos de outras especialidades (como Endocrinologia, Gastroenterologia, Cardiologia e Medicina Esportiva) e vários profissionais da área da Saúde (como nutricionistas, psicoterapeutas e fisioterapeutas), compondo uma equipe multidisciplinar que possa atender melhor as necessidades do paciente;

  • Com a indústria alimentícia - embora os alimentos naturais, não processados, sejam sempre a primeira opção em se tratando de uma dieta saudável – com a intenção de promover a inclusão cada vez maior de alimentos nutricionalmente mais adequados no mercado; além disso, ela possibilita a fortificação de alimentos com nutrientes de difícil reposição através da dieta e desenvolve produtos que podem ser usados tanto na prevenção como no tratamento de doenças;
  • Com a indústria farmacêutica, na busca contínua por avanços terapêuticos em benefício dos pacientes;
  • Contribuir continuamente com o estudo do papel dos nutrientes em todas as fases da vida em prol de uma longevidade saudável.
  • Finalmente, a Nutrologia intenciona esclarecer o que é realmente uma dieta saudável, já que dieta, do grego, diaita, significa “modo de vida”. O que ela propõe não é simplesmente uma dieta para ser seguida, mas uma dieta para ser “vivida”, incorporada com prazer ao nosso dia-a-dia.

    Estabelecida a relação entre conhecimento e educação, sabemos que o verbo educar é originário do latim educare e quer dizer “extrair de dentro”. Segundo o filósofo Léon Denis, a “educação não se constitui em mero estabelecimento de informações, mas, sim, de se trabalhar as potencialidades interiores do ser a fim de que floresçam”. E florescer, em termos de alimentação, é descobrir o prazer de se alimentar saudavelmente. Esta é a essência da proposta da Nutrologia.

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